Kohlrabilasagne

4 Kohlrabi
30g Butter
1/2 l Milch
1/4 l Sahne
2 Zwiebeln
30g Butter
100g Blattspinat
50g Gorgonzola
1 Dose Tomaten
2 Beutel geriebener Käse
Lasagnenudeln
Creme fraiche
Eigelb

1 Kohlrabi mit Butter andünsten und mit etwas Mehl bestäuben, würzen. Mit Milch und Sahne ablöschen und 10 min köcheln lassen. Zwiebeln mit Butter andünsten, Spinat, Gorgonzola und Tomaten dazugeben. Mit Kohlrabi vermsichen. Lasagnenudeln mit Gemüse und Käse schichten. Eigelb mit Creme fraiche verrühren und über die letzte Schicht Nudeln geben. Bei 180°C 40 min backen.

Rezepte von:
Joshua+Jakob Kruis, Lenningen-Schöpfloch, 5+3 Jahre

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