Kohlrabisuppe

Für 3-4 Kinder

1/2 Zwiebel, gehackt
3 mittelgroße Kohlrabi
1 Kartoffel
Olivenöl
1 Tasse Gemüsebrühe
etwas Sahne oder Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
Petersilie

1 Kohlrabi schälen und klein schneiden.
Olivenöl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Kohlrabi zugeben. Kartoffel schälen und in Streifen schneiden, zugeben und mit etwas Wasser auffüllen.
Im geschlossenen Topf dünsten, bis alles weich gekocht ist.

2 Mit Gemüsebrühe, Sahne auffüllen, würzen.

3 Mit dem Pürierstab zu Suppe pürieren.

Beilage: Semmelknödel, Kartoffeln oder nur Brot!


Rezepte von:
Sebastian Geiss, Trostberg, 6 Jahre

© bio verlag gmbh 2022