Kräuter-Tomatensuppe

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 3/8 l Milch
  • 3 EL Stärkemehl
  • 1 kg vollreife Tomaten, zerteilt
  • Salz
  • Paprika
  • Vollrohrzucker
  • Zwiebel
  • frische Kräuter, gehackt

    In der erhitzten Milch das kalt angerührte Stärkemehl aufkochen. Die Tomaten durch ein Sieb streichen und den Saft zu der abgekühlten Milchsuppe geben. Mixen und kräftig abschmecken. Zuletzt Zwiebel darüber reiben und Kräuter auf die kalte Suppe streuen.

    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten


    Quelle: Schrot und Korn - Leserin J. Ruschke aus Rietschen.

  • © bio verlag gmbh 2020