Kürbissuppe

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 500 g Kürbisfleisch, in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 3/4 l Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • gem. Koriander, gem. Muskatnuß nach Geschmack
  • 100 g Créme fraîche

Zwiebel dünsten, Kürbis dazugeben und kurz mitdünsten.Brühe und Gewürze zufügen und 15 Min. köcheln lassen.Pürieren, dann Créme fraîche unterrühren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

M. Schmid, Birkenau


Leserrezepte Suppen

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