Kurbis-Erbsen Suppe fuer 6 Leute

180 g gruene, gespalte Erbsen, ungekocht

1 L Wasser

455g (2) Kartoffeln, gewascht und ge wuerfelt

680-700g (1 kleine oder mittelgrosse)Butternuss-Kuerbispflanze, gewascht und gewuerfelt

1,5 EL Basilikum
Salz nach Bedarf

Das Wasser zum Kochen bringen und die gruene gespalte Erbsen dazugeben.
Zumindest eine Stunde koecheln lassen.

Die Kartoffeln dazugeben aber nicht unterruehren.
Zumindest noch 30 Min. koecheln lassen.

Die Kuerbispflanze dazugeben aber nicht unterruehren.
Zumindest nich 30 Min. koecheln lassen.

Basilikum und Salz unterruehren und die Suppe servieren. Diese Suppe schmeckt gut auch gekuehlt.

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