Lechuga a la Córdoba

Für 1 Person

Herz eines Salates (Kopf- oder Eissalat), geachtelt
2-3 Knoblauchzehen, in kleine Würfel geschnitten
Olivenöl
Saft einer Zitrone
grüner gemahlener Pfeffer
Meersalz

Den Knoblauch in etwas Olivenöl goldbraun rösten. Den geröstetenKnoblauch mit etwas Öl auf den Salatachteln verteilen, mit dem Zitronensaftbeträufeln. Evtl. mit gemahlenem grünen Pfeffer und Meersalz bestreuen.

Zubereitungszeit: 5-10 Minuten

siehe: Schrot&Korn 9/98
Schnelle Küche - Leserrezepte:

H. Schlosser, Ittlingen