Lindenblütensekt (Getränk)

Zutaten für 5 Liter

  • 200g frische Lindenblüten,
  • 1 Handvoll frische Minze
  • 1 l Weißwein,
  • 4 l Wasser,
  • 500g Zucker
  • 1 Zitrone und 1 Orange (in Scheiben geschnitten)

Zubereitung:

Lindenblüten und Minze mit heißem Wasser überbrühen und erkalten lassen. Die übrigen Zutaten dazugeben, gut verrühren. An einem warmen Ort 1 Woche stehenlassen. Oft umrühren. Wenn sich Blasen bilden Flüssigkeit abseihen, in Flaschen füllen und gut verkorken. 2-3 Monate kühl lagern.


aus: Christine Guist, Harry Assenmacher,
Sommerküche und Getränke
verlag gesund essen gmbh, 1999

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