Lippischer Pickert

500g Kartoffeln
400g Mehl
100g Haferlocken
4 Eier
250ml Milch
1/2 TL Salz
1 EL Zucker
1 Päck. Trockenhefe
Rosinen
Öl zu Ausbacken

1 Kartoffeln fein reiben, Milch erhitzen und darüber geben. Restliche Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verrühren. Anschließend 3 Stunden gehen lassen. Den Teig in einer Pfanne zu handgroßen Fladen ausbacken. Mit Butter und Rübenkraut servieren.

Rezepte von:
Simon Böcke, Blomberg, 3 1/2 Jahre

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