Mandel-Fruchtdessert

Für 4 Personen

• 400 g Seidentofu
• 2 EL Mandelmus
• 250 g ungesüßtes Apfelmus
• 3 mittelgroße, reife Bananen
• 1/2 TL Zimt
• evtl. Agavendicksaft oder Akazienhonig

Seidentofu zusammen mit Mandel- und Apfelmus mit dem Pürierstab oder in einem Mixer kräftig pürieren.

Bananen schälen, in grobe Stücke brechen und mit dem Zimt unter die Mandelmasse mischen. Fruchtdessert nach Belieben mit Agavendicksaft oder Akazienhonig süßen.

Süßspeise in 4 Dessertschalen füllen, für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten + Zeit zum Kühlen

(aus Soja, bio-verlag)