Möhren-Kefir

Grundausstattung
Rührbecher, Mixer, Messer, Schneidebrettchen, Eßlöffel, Raspel, Gemüsebürste

Zutaten für 4 Personen

• 200g Möhren
• 1/2 l Kefir
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 1/4 l Mineralwasser
• evtl. 1 EL Honig

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung

• 1. Möhren mit der Bürste gründlich waschen, putzen und fein raspeln.
• 2. Kefir und Öl in den Rührbecher geben, Möhren hinzufügen und mit dem Mixer verrühren.
• 3. Zum Schluß Mineralwasser dazugeben und nochmal kräftig durchmixen. (Und, wer's gern süß mag, kann jetzt auch den Honig unterrühren.)

aus: Christine Guist & Harry Assenmacher, Kochen und Kinder, verlag gesund essen gmbh, 1999