Möhren mit Erdnuss-Soße

500 gr Möhren
Soße:

4 EL Ernussmus
2 EL Apfelsaft
4 EL Créme frâiche
Meersalz, Pfeffer
2 EL Erdnussöl
4 EL Erdnusskerne

1 Möhren schälen und grob raspeln.

2 Soßenzutaten verrühren und über die Möhren gießen.

3 Die Nüsse im erhitzten Öl leicht bräunen und zum Salat geben.

Wer möchte, kann noch 40 gr Rosinen und 100 ml Apfelsaft zugeben. Mmh! Schmeckt super!


Rezepte von:
Marie Gagneur, Walluf, 11 Jahre

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