Müslikekse

Für 1 Blech

Zutaten:
200 g Früchtemüsli
50 g Kokosflocken
1 EL Kürbiskerne, gehackt
125 g geschmolzene Butter
2-3 EL Dinkel-Vollkornmehl
1/2 TL Weinstein-Backpulver
1 Ei
75 g Honig
Die geschmolzene Butter mit Früchtemüsli, Kokosflocken und Kürbiskernen vermengen. Dann mit dem Rührgerät Dinkelmehl, Backpulver, Ei und Honig unterrühren. Mit Teelöffel Häufchen auf ein gefettets Backblech setzen. Bei Umluft 170°C ca. 15 Min. backen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Quelle: Schrot und Korn - Leserin H. Kuhn aus Oberschwarzach.