Müsliriegel

• 125 g getr. Aprikosen, zerkleinert
• je 30 g getr. Datteln, Feigen, Rosinen, Apfelscheiben, zerkleinert
• je 100 g geh. Mandeln, Haselnüsse, Cashewkerne, Sesam
• 50 g Leinsamen
• 125 g kernige Haferflocken
• 100 g Butter
• 200 g Akazienhonig
• 250 g Sahne
• je 1 TL abgeriebene Schale einer Orange/Zitrone
• 1 Prise Salz
• 6 gr. eckige Vollkornoblaten
  

Getrocknete Früchte, Nüsse und Haferflocken gut mischen. Butter, Honig und Sahne in einen Topf geben und alles zum Kochen bringen. Restliche Zutaten dazugeben und unter ständigem Rühren 4-5 Min. köcheln lassen. 3 Oblaten mit der Masse bestreichen und auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech legen. 3 weitere Obladen oben auflegen. Oblaten mit einem Brett beschweren und die Masse ca. 20 Min. erkalten lassen. Dann bei 190°C ca. 15 Min. backen, und nach dem Erkalten in schmale Riegel schneiden.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

A. Weber, Stuttgart