Nussplätzchen

Für 1 Blech

Zutaten:

225 g gem. Haselnüsse oder Mandeln
225 g brauner Zucker
275 ml Milch
Die drei Zutaten in einem Topf vermischen und auf mittlerer Flamme erhitzen. Die Hitze so regulieren, dass die Mischung etwa 15 Min. sanft vor sich hinkocht. Zu Beginn gelegentlich umrühren, dann umso öfter, je mehr die Mischung eindickt. Eventuell die Flamme kleiner stellen. Wenn die Mischung eine einheitliche Masse bildet und sich vom Boden des Topfes löst, gibt man sie zum Abkühlen auf ein eingefettetes Blech und streicht sie etwa 2 1/2 cm dick aus. Wenn die Masse fest genug ist schneidet man sie in Stücke.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Quelle: Schrot und Korn - Leserin M. Zimmer aus Essen