Pane Pomodoro

Für 1 Person

Zutaten:

  • 2 Scheiben frisches Vollkornbrot
  • 2-3 Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
  • etwas Meersalz
  • reichlich Knoblauch oder Zwiebeln (nie zusammen!)
  • 2 EL natives Olivenöl
  • 1 TL Kräuteressig

    Tomaten mit Salz, Knoblauch (oder Zwiebeln), Olivenöl und Essig würzen. Ca. 10 Min. ziehen lassen.

    In der Zwischenzeit das Brot auf einem Teller anrichten und dann mit den gewürzten Tomatenstückchen belegen.

    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten


    Quelle: Schrot und Korn - Leserin U. Jüdes aus Krefeld.

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