Pflaumentaschen

Für 2 Kinder:

4 Scheiben Vollkorntoast
2 Eier
1 Becher Sahne
Pflaumenmarmelade
Ahornsirup oder Zimt/Zucker
1 EL Öl

1 Toast mit Marmelade bestreichen und je 2 aufeinander legen, damit ein Sandwich entsteht.

2 Die Eier mit der Sahne verquirlen und die Sandwiches kurz darin wenden.

3 Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sandwiches darin knusprig von beiden Seiten braten.
Mit Ahornsirup begießen oder mit Zimt und Zucker bestreuen.

Rezepte von:
Milan Fath, Weinheim, 10 Jahre