Pikanter Salat auf japanische Art

Für 4 Personen

Dressing:

• 1 TL kaltgepreßtes Öl
• 2 EL Essig
• 3 EL Sojasoße
• 1 EL Austern- oder Fischsoße (ersatzweise noch 1 EL Sojasoße)
• 1/2 TL Sambal Oelek
• 1 kleine Ingwerwurzel, in kleine Stückchen geschnitten
• 2 EL Wasser
• 1 TL Honig
• 2 Frühlingszwiebeln, in feine Röllchen geschnitten

Salat:

• 1/2 Salatgurke
• 1 Mohrrübe
• 1 fingerlanges Stück Rettich
• 1 Blatt Chinakohl

Dressing: Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren.

Salat: Das Gemüse in feine Streifen schneiden und mit dem Dressingvermischen. Zugedeckt ziehen lassen, anschließend abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

weitere Leser-Rezepte