Quentienti Pfannenküchlein

* 120g Mehl
* 1/4 l Milch
* 2 Eier
* 1 Prise Salz
* Zimt+Zucker

1 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Restliche Zutaten mischen und den Eischnee unterheben. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und die Pfannenkuchen einzeln von beiden Seiten ausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Rezept von:
Quentin Oelfke, Biberach, 8 Jahre

© bio verlag gmbh 2021