Raspelgemüse-Auflauf

Kochrezept
Davon werden vier Kinder satt.

* 1 kg gemischtes Gemüse (Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Zucchini)
* 2 Knoblauzehen
* Bund Thymian
* 4 Eier
* 200 g Schmand,
* ein Schuss Milch
* 100 g Parmesan
* Salz, Pfeffer, Muskatnuss

1 Das Gemüse schälen und in der Küchenmaschine fein raspeln, Knoblauch dazupressen. Eier mit Schmand, Milch und Käse verrühren. Gemüse und Thymian untermischen. Mit Gewürzen abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Dazu passt Blattsalat.

Rezept von:
Samira Naima Springmann, Schramberg – 2 Jahre

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