Reisnusskuchen

Für einen Kuchen

Teig:

1/2 Pfund Naturreisflocken oder Vollreis, 12 Stunden in wenig Wasser eingeweicht und abgegossen, durch die Rohkostmaschine gedreht

1/2 Pfund ger. Haselnüsse

abger. Zitronenschale

Zimt

3 EL Honig

evtl. etwas Wasser

Alle Zutaten zu einer festen Masse kneten. Man gibt das Ganze in eine Kuchenform und stürzt den Kuchen. Evtl. vorher noch mit Weinbeeren vermengen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Schrot und Korn - Leser D. Baumann aus Treffensbuch.