Rezepte für den Brotbackautomaten: Buttermilchbrot

Le Caf 403, Programm Normal

Zutaten:

  • 230 g Weizenschrot
  • 40 g Buchweizenschrot
  • 40 g Roggenschrot
  • 80 g Haferschrot
  • 60 g Gerstenschrot
  • 470 g Buttermilch
  • 2 1/2 TL Salz
  • 100 g Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne oder andere Nüsse oder Leinsamen
  • 1 EL Rüben-oder Apfelkraut oder Zucker
  • 1 kleines Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • 10 g Brotgewürz

D. Boshold, Hamburg


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