Rezepte für den Brotbackautomaten: Buttermilchbrot

Le Caf 402 für 750 g Brot, ProgrammNormal, Bräunung dunkel

Zutaten:

  • 200 ml Wasser
  • 200 ml Buttermilch
  • 200 g Weizenvollkornschrot
  • 200 g Weizenmehl
  • 15-20 g Hefe (ein halber Würfel oder etwas weniger)
  • 1 1/2 gestr. EL Salz
  • 1 Schuß Essig
  • 40 g Butter oder Margarine
  • Sonnenblumenkerne nach Belieben (ca. 40-50 g)

E. Prölß, Marburg


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