Rezepte für den Brotbackautomaten: Mischbrot

Backmeister der Fa. Unold, Programm Normal,Bräunung dunkel

Zutaten:

  • ca. 400 ml Wasser
  • 80 g Sauerteig
  • 300 g Roggen, fein gemahlen
  • 300 g Dinkel, fein gemahlen
  • 16 g Salz
  • 8 g Frischhefe
  • nach Belieben 100 g Sonnenblumenkerne, Nüsse, Sesam, etc.

S. Brinkmann, Willebadessen


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