Rezepte für den Brotbackautomaten: Mischbrot mit Leinsaat

Zutaten:

  • 200 g Roggen
  • 300 g Weizen
  • 1 Beutel (30 g) Sauerteig-Extrakt (oder Sauerteig vom letzten Brot)
  • 400 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Leinsaat
  • 1 EL Koriander, gemahlen
  • 1 EL Kreuzkümmel oder Caraway
  • 1 EL Zuckerrübensirup
  • 1 TL Salz

Die Zutaten werden in der vom Hersteller des Backautomaten angegebenenReihenfolge eingefüllt.

P. Reimann, Alfter


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