Rezepte für den Brotbackautomaten: Vollwertbrot

Panasonic SD-200, Programm Vollwert

Zutaten:

• 1 TL Trockenhefe
• 200 g Vollkornweizenmehl
• 200 g Weizenmehl 1050
• 50 g Leinsamen
• 50 g Haferflocken (Kleinblatt)
• 1 TL (gut gehäuft) Magerquark ( macht das Brot saftiger)
• 30 g Butter
• 1 1/2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 340 g Wasser oder Milch
• Tip: Zugabe von geriebenem Käse (z.B. Emmentaler)

Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter geben.

N. Stadler-Kaulich, Freiburg

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