Rezepte für den Brotbackautomaten: Weizen-Rosinenbrot

Brotbackautomat von Aldi für Brot, Programm5

Zutaten:

• 75 g Rosinen
• 5 g Hefe
• 100 g lauwarme Sahne
• 175 g lauwarmes Wasser
• 500 g Weizenvollkornmehl, frisch gemahlen
• 50 g Honig
• 50 g weiche Butter
• 250 g Mehl
• abgeriebene Schale und Saft einer unbehandelten Zitronen

Rosinen, Hefe, Sahne und Wasser mischen. Weizenvollkornmehl mit der Mischungvermengen und 30-40 Min. zugedeckt stehen lassen. Mit den restl. Zutatenverkneten, in den Brotbackautomaten geben und wie gewohnt nach Herstellerhinweisbacken.

M. Jebe, Kiel

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