Rheinischer Topfkuchen

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 1 1/2 kg Kartoffeln, gerieben
  • ca. 750 g Äpfel, gerieben
  • nach Geschmack ebenso viele Zwiebeln, klein geschnitten, glasig geschmort
  • Salz
  • 1/3 Block Räuchertofu

    Zubereitungszeit: 30 Minuten

    Alle Zutaten vermischen und in einer feuerfesten Form so lange bei mittlerer Hitze backen, bis eine schöne braune Kruste entsteht.

    Schrot und Korn - Leserin D. Puderbach aus Eitelborn

© bio verlag gmbh 2020