Rote-Bete-Apfelsalat

Für 4 Personen

Dressing:

  • 1/2-1 TL Gomasio
  • 2 EL Kürbiskerne (oder Sonnenblumenkerne)
  • 2 EL Salatöl

Salat:

  • 2 mittelgroße rote Bete, geschält, fein geraspelt
  • 3-4 Äpfel, fein geraspelt

Dressing: siehe unter Salat

Salat: Gomasio, Kürbiskerne und Salatöl unter die rote Beteund die Äpfel mischen.

Zubereitungszeit: 15-20 Minuten

B. Wagenknecht, Boitze

© bio verlag gmbh 2020