Für 4 Personen
Dressing:
Salat:
Dressing: Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren.
Salat: Die über Nacht eingeweichten Bohnen im Einweichwasser mitdem Kräutersalz ca. 70-80 Min. kochen, dann gut abtropfen lassen. Mitden restlichen Zutaten gut mischen. Das Dressing über den Salat gießenund an einem kühlen Ort ca. 1 1/2 Std. ziehen lassen. Kurz vor demAnrichten mit der gehackten Petersilie mischen und mit Röstbrot servieren.
Zubereitungszeit: 80 Minuten + Zeit zum Einweichen und Ziehenlassen
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