Sauerkrautsalat

Für 4-6 Personen

Dressing:

  • 1 EL Olivenöl (natives extra vergine)
  • 125 ml trockener Sekt
  • frisch gemahlener weißer Pfeffer
  • etwas gemahlener Ingwer

Salat:

  • ca.500 g rohes Sauerkraut
  • 2 Karotten, fein geraspelt
  • 1 Apfel, gerieben
  • geriebene Nüsse zum Garnieren

Dressing: siehe Salat

Salat: Das rohe Sauerkraut mit Olivenöl, Karotten, Apfel vermengen.Sekt aufgießen und mit Pfeffer und Ingwer ergänzen. Mit geriebenenNüssen bestreuen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten


M. Schoenecker, Frankfurt/ Oder

weitere Leser-Rezepte

© bio verlag gmbh 2020