Schokokuss-Torte

Für 1 Torte.
Zubereitung: 40 Min. + Backzeit: 25 Min.

• 4 Eier
• 100 g Butter oder Margarine
• 80-100 g Zucker
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 40 g Kakao
• 1 TL Backpulver
• 20 g Bindemittel / Soßenbinder
• 1 EL Paniermittel
• 1 Glas Sauerkirschen
• 4 Päckchen Sahnesteif
• 1 Päckchen Tortenguß, klar
• 8 Schokoküsse ohne Waffelboden
• 1 EL Zucker
• 250 g Quark
• 3 Becher Sahne
• Raspelschokolade

1 Eier, Zucker, Nüsse und Kakao verrühren. Backpulver, Bindemittel und Paniermehl untermischen. Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte große Backform füllen und bei 190°C auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen. Dann noch 5 Minuten ohne Hitzezufuhr im Ofen lassen.

2 Sauerkirschen gut abtropfen lassen.
Den fertigen Teigboden mit 1 Sahnesteif bestreuen und darauf die Sauerkirschen verteilen. Den Tortenguß nach Packungsanweisung zubereiten und damit die Kirschen bedecken.

3 Schokoküsse mit Zucker und Quark verrühren. Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen. Mit dieser Masse auf dem Boden eine Kuppel formen. Die Torte mit Schokoraspeln verzieren und in den Kühlschrank stellen.

Rezept von:
Annika Wolpert, Malsch