Schokopudding

Grundausstattung
Eßlöffel, Schüssel, Schneebesen, Küchenwaage, Kochtopf, Kochlöffel

Zutaten für 4 Personen

• 75g Vollrohrzucker
• 3 EL Maisstärke
• 1 Msp Meersalz
• 75g Kakaopulver (ungezuckert)
• 1/2 l Milch
• 1 Prise Zimt

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung

• 1. Zucker, Stärke, Salz und Kakao im Kochtopf vermischen. Milch einrühren und mit dem Schneebesen gut durchrühren.
• 2. Topf auf die Herdplatte stellen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
• 3. Pudding vom Herd nehmen, mit Zimt abschmecken und in eine Schüssel füllen.

Unser Tip:

Der selbst gemachte Schokoladenpudding schmeckt sehr gut mit frischen, gemischten Früchten - insbesondere Beeren.

aus: Christine Guist & Harry Assenmacher, Kochen und Kinder, verlag gesund essen gmbh, 1999