Seitan-Waffeln

2 Tassen Gluten* (Ich nehme immer das fertige, das auswaschen vom Mehl klappt bei mir irgendwie nie)
2 Tassen Wasser
4-5 EL Hefeflocken
je ca. 2-3 EL Curry-Gewürzmischung, Schnittlauch, Petersilie
etwas Chili, Salz und Pfeffer
ein Schuss Leinöl
etwas Soja-Soße

Sandwichmaker

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander Verrühren und dann gut Durchkneten. Sandwichmaker Einschalten und warten bis er richtig Heiß ist. Auf Jede Seite einen größeren klumpen von der Masse geben, eventuell mit einem Löffel etwas Verteilen, und dann Klappe zu. Das ganze muss aber etwas länger drin bleiben als die Version mit Toastscheiben.

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