Sonnenblumenkern-Makronen

Für 1 Blech

Zutaten:
500 g Sonneblumenkerne, 400 g fein gehackt
1 mittelgroße Möhre, fein gerieben
230 g Vollrohrzucker
2 Eiweiß
2 EL Vollkornmehl
3 EL Honig
Oblaten
Sonnenblumenkerne und Möhre mit Zucker, Eiweiß, Mehl und Honig mischen und erwärmen, bis sich alles vermischt hat.
Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen und bei 180°C auf mittlerer Schiene backen.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Quelle: Schrot und Korn - Leserin M. Möller aus Aachen