Spinatauflauf

Für 4 Kinder.
Zubereitung: 15 Min. + Backzeit: 30 Min.

  • 500 g Blattspinat, tiefgefroren
  • etwas Fett für die Form
  • 1 kl. Becher Schmand
  • Salz und Muskat
  • geriebener Käse (Menge nach Belieben)
  • 4 Eier

1 Spinat auftauen, Wasser abgießen und in 2 flache, gefettete Auflaufformen verteilen. Mit Schmand, Salz und Muskat würzen.

2 Eier hart kochen, pellen und halbieren. Die Hälften vorsichtig in den Spinat setzen.

3 Auflauf mit geriebenem Käse betreuen und bei 200°C 30 Min. überbacken.

Tipp:
Dazu passen gekochte Bandnudeln.

Rezept von:
Louisa Bredow, Eschwege

© bio verlag gmbh 2021