Reis und Grünkern kochen und ausquellen lassen. Abkühlen lassen.Zwiebeln hacken, Tofu in Würfel schneiden. Mit den Sprossen unter dieReis-Grünkern-Mischung rühren. Joghurt mit Balsamico und Shoyu,Salz und Pfeffer würzen und dazugeben, leicht durchrühren. Miteinigen Sprossen-Büscheln garnieren.
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