Süßes Chili-Hähnchen

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Ruhezeit: ca. 30 Minuten + Grillzeit: ca. 10 Minuten,
4 flache Metallspieße, je 35 cm lang
4 Hähnchenbrustfilets
Für die Marinade:
1 frische rote Chili, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL frischer Ingwer, gerieben
4 EL flüssiger Honig
2 EL Sojasauce
4 EL Limonensaft
Zum Garnieren:
4 große Eisbergsalatblätter
1 Frühlingszwiebel, diagonal
geschnitten
1 frische rote Chili, fein gehackt
1 EL frische Minzeblättchen
1 EL Koriandergrün

1 Hähnchenbrustfilets jeweils in 3 Streifen schneiden.

2 Zutaten für die Marinade mischen. 4 EL beiseite stellen.

3 Hähnchenstreifen in der Marinade wenden und zugedeckt 30 Minuten bis 2 Stunden kühl stellen.

4 Je 3 Hähnchenstreifen längs auf einen Spieß stecken. Bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten grillen. Alle 2 Minuten wenden.

5 Mit restlicher Marinade beträufeln und auf den Eisbergsalatblättern anrichten.

6 Zwiebeln, Chili, Minze und Koriandergrün darüber streuen. Heiß servieren.

Rezepte fürs Grillfest