Tofubär am Reisberg mit Tofufisch im Gemüsesee

Für 4 Kinder.
Zubereitung: ca. 35 Min. + Marinierzeit

• 1 Packung Tofu natur (300 g)
• 5 - 6 EL Sojasoße
• Sesamkörner
• Kräuter der Provence
• 1 gr. Becher Reis
• ca. 700 g Karotten
• 1 - 2 Tassen Erbsen (TK oder frisch)
• evt. etwas Butter und Salz
• 1 Zwiebel
• Olivenöl

1 Tofu quer 3 x durchschneiden und mit Plätzchenformen (z.B. Tiere) Figuren aus den Scheiben ausstechen. Aus Sojasoße, Sesam und Kräutern der Provence eine Marinade herstellen und die Tofufiguren darin mehrere Stunden einlegen.

2 Reis nach Packungsanweisung kochen. Karotten putzen und klein schnippeln. Mit wenig Wasser weich dünsten, die letzten 5 Minuten die aufgetauten Erbsen zugeben. Nach Belieben mit etwas Butter und Salz abschmecken.

3 Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und in heißem Olivenöl dünsten. Die abgetropften Tofufiguren zufügen und auf beiden Seiten knusprig braten.

Tipp:
Auf dem Teller aus Gemüse und Reis eine Landschaft aufbauen und die Tiere hineinsetzen.

Rezept von:
Jonas Schneider, Landshut