Tomaten-Eiersalat

Für 4 Personen

Dressing:

  • 2-4 EL Remoulade
  • Pfeffer, Salz

Salat:

  • 4 Eier, weich gekocht, in Scheiben geschnitten
  • 6-8 Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 1-2 kleine Zwiebeln, gewürfelt

Dressing: siehe unter Salat

Salat: Alle Zutaten mit der Remoulade mischen. Mit Salz und Pfeffer gutabschmecken. Kurz durchziehen lassen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

E. Mues, Bremen

© bio verlag gmbh 2020