Tomaten-Honig-Soße

Für 4 Personen

Zutaten:

1 kl. Zwiebel, in Würfel geschnitten

1 Knoblauchzehe, in Würfel geschnitten

Olivenöl

Basilikum, gehackt

8 Tomaten, in Würfel geschnitten

2 EL Waldhonig

1 EL Balsamicoessig

Salz, Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten. Tomaten zugeben und die Soße einkochen lassen. Mit Waldhonig, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.

Passt kalt oder warm z.B. zu Kartoffelplätzchen oder Broccoli.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Quelle: Schrot und Korn - Leserin S. Gebauer aus Braunschweig.