Tomaten in Bananencreme

Für 4 Personen als Vorspeise

Zutaten:

  • 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Bananen
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Sahne
  • Zum Bestreuen: 1 TL Mandeln

    Tomaten salzen und pfeffern, auf eine Platte legen. Bananen mit den restl. Zutaten mixen. Creme über die Tomaten geben und mit Mandeln bestreuen.

    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

    Quelle: Schrot und Korn - Leserin H. Hillig aus Marburg.

  • © bio verlag gmbh 2020