Tomatenpesto

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 100 g getrocknete Tomaten (vollreife Tomaten bei 50°C im Backofen trocknen)
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Olivenöl
  • grobes Meersalz
  • je nach Geschmack verschiedene Kräuter, z. B. Knoblauch, Basilikum, Rosmarin oder Thymian

    Alle Zutaten miteinander vermischen. Im Kühlschrank einige Tage haltbar.

    Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten


    Quelle: Schrot und Korn - Leser R. Meyer aus Pähl.

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