Vanille-Mandelhörnchen

Für 1 Blech

Zutaten:

  • 275 g Dinkelmehl
  • 210 g Butter, klein geschnitten
  • 110 g gem. Mandeln
  • 80 g Rohrohrzucker
  • 1 TL Vanille
  • gehackte Mandeln

Dinkelmehl, Butter, Mandeln, Rohrohrzucker und Vanille zu einem Teig verkneten. Eine Stunde kühlen. Portionsweise zu etwa daumendicken Rollen formen. Etwa 6 cm lange Stücke schneiden, Hörnchen formen. In gehackten Mandeln wälzen und auf ein gefettetes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 8-10 Min. backen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten + Zeit zum Kühlen


Quelle: Schrot und Korn - Leserin P. Fischer aus Groß-Umstadt

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