Vollkorn-Nudelsalat

Für 4 Kinder

• 200 gr Vollkornnudeln
• 2 TL Kräutersalz
• 1 Glas Maiskörner
• 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
• 4 Tomaten
• 2 grüne Paprikaschoten
• 200 gr junger Gouda

1 Nudeln in reichlich kochenden Wasser 8-10 min. kochen, abgießen, kalt abspülen, abtropfen und abkühlen lassen.

2 Mais abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln säubern und in feine Ringe schneiden, Tomaten putzen, waschen und achteln.
Paprika putzen und in grobe Würfel schneiden.

3 Nudeln mit Gemüse und dem gewürfelten Käse in einer Schale mischen.

Rezepte von:
Bente Dittloff, Sruxdorf, 14 Jahre