Vollkornwaffeln

Für 10 Waffeln:

• 125g Butter
• 125g Honig oder Zucker
• 3 Eigelb
• 1/2 TL Backpulver
• 250g Weizenvollkornmehl
• 250ml Milch
• 3 Eiweiß

1 Butter und Honig bzw. Zucker schaumig schlagen. Eigelb und Milch unterrühren. 15 min. quellen lassen, danach das Eiklar steif schlagen und unter den Teig heben. Waffeln portionsweise backen.

Rezept von:
Farina Josephine Bücheleres, Hamburg, 11 Jahre