Vollkornwaffeln

Für 10 - 12 Waffeln:

• 50g Butter
• 100g Honig
• 2 Eier getrennt
• 300g Weizenvollkornmehl
• 2 TL Zimt
• 1 MS Nelken
• Schale von 1 Zitrone
• 1 TL Backpulver
• 1/2l Milch

1 Butter, Honig und Eigelb sahnig rühren. Das Mehl mit Zimt, Nelken, Zitronenschale und Backpulver vermengen und abwechselnd mit Milch unterrühren. Eiweiß schlagen und unterheben. Die Waffeln nacheinander 2 - 3 min. backen.

Rezept von:
Daniela Neger, Oberasbach, 5 Jahre