Wildkräuter-Salatsoße

  • reichlich Wildkräuter (Löwenzahnblätter, Giersch, Gänseblümchen, Bärlauch, Sauerampfer, Bibernelle, Zitronenmelisse, etwas Pfefferminze, Salbei, Schnittlauch usw.)
  • Schmand
  • Salz
  • Zitronensaft oder Mandarinen- oder Orangensaft
  • Honig

    Alle Zutaten zu einer Salatsoße vermischen. Paßt z.B. zu Eisbergsalat pur und gemischt mit Gurken und Tomaten.

    Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

    M. Klug, Meinhard

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