Zitronenkuchen

  • 250g Butter
  • 250g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 1 Päck Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 geriebene Zitonenschale
  • 200g Mehl
  • 50g Stärkemehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Schnee von 4 Eiweiß

1 Alle Zutaten mischen, zuletzt das Eischnee unterheben. Alles in eine Springform füllen und bei 190°C 30-40 min. backen. Sofort nach dem Backen mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen und mit einer Mischung aus 150g Puderzucker und Saft von 3 Zitronen übergießen.

Rezept von:
Laura Hubertus, Reutlingen, 6 Jahre

© bio verlag gmbh 2020