Zucchinipuffer

  • 2 mittlere Zucchini
  • 1 kleine gelbe Rübe
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer
  • Mehl
  • Karamalz
  • ger. Emmentaler

1Geraspelte Zucchini und gelbe Rübe in eine Schüssel geben, Ei dazu, Mehl, Salz und Pfeffer, wenig Karamalz und Emmentaler mit Kochlöffel verrühren bis eine Teigmasse entsteht.

2 Puffer in einer Pfanne ausbacken.

3 Dazu schmeckt Käsesauce oder Frühlingsquark.

Rezepte von:
Carolin Kleibl, Wallerstein, 6 Jahre

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