Zucchinisalat

Für 6 Personen

Dressing:

  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 EL Distelöl
  • 1 EL Senf
  • 4 EL Joghurt
  • 2 EL süße Sahne
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepreßt
  • 2 TL Basilikum
  • Kräutersalz

Salat:

  • 800 g Zucchini

Dressing: Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren.

Salat: Zucchini in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Dressing mitden Zucchini verrühren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten


K. Schrader, Braunschweig

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